La deuxième édition du BERRY FORUM 2025, qui s’est tenue à Ożarów Mazowiecki, a confirmé que la Pologne entre dans une nouvelle phase de développement de la production de fraises et de framboises sous abris. L’évènement a réuni plus de 450 producteurs et représentants du secteur venus de toute l’Europe, et plus de 40 entreprises y ont présenté leurs technologies et solutions les plus récentes destinées au secteur des petits fruits. Cependant, ce sont les participants eux-mêmes – producteurs, conseillers, techniciens, innovateurs – qui ont constitué la plus grande valeur de la conférence. Ce sont eux, ceux qui ont choisi d’investir leur temps et leur attention pour acquérir des connaissances, qui seront les créateurs de l’avenir de la filière polonaise des fruits rouges dans les années à venir.
Les petits fruits accélèrent
Durant la conférence, il a été souligné à plusieurs reprises que la production de fruits rouges en Pologne se développe de façon exceptionnellement dynamique. Chaque année, des centaines d’hectares de tunnels modernes sont construits, et les investissements dans les technologies de culture deviennent un élément permanent de la stratégie des plus grandes exploitations. Toutefois, l’extension des superficies ne suffit pas à rester compétitif. Les experts ont mis en avant la nécessité d’optimiser les processus, de gérer la production avec précision et d’utiliser les ressources de manière réfléchie, des facteurs décisifs pour la rentabilité dans le contexte actuel du marché.
L’efficacité et le rendement atteignent de nouveaux niveaux
L’un des points les plus importants de la conférence a été constitué par les présentations de praticiens occidentaux, qui ont montré la voie du développement technologique de la culture sous tunnels. La présentation d’Ireneusz Wypasek (New Forest Fruit, Royaume-Uni) incluait des chiffres qui ont poussé de nombreux producteurs à repenser leur approche de la production. Le rendement minimum de la fraise sous abris dans les systèmes modernes se situe actuellement à 60–70 tonnes par hectare, et dans les exploitations utilisant les solutions les plus avancées, il dépasse 100–120 tonnes par hectare. Cela montre le potentiel de production réel qui pourrait devenir la norme en Pologne.
Les coûts de production restent un défi
L’augmentation des coûts de main-d’œuvre, d’énergie et de production a été un sujet constant de discussion lors du BERRY Forum. Les intervenants ont souligné que les exploitations polonaises subissent les mêmes pressions que celles qu’ont connues les producteurs des Pays-Bas et du Royaume-Uni. Dans ces conditions, l’efficacité organisationnelle devient particulièrement importante : travail efficace, bonne planification de la récolte, standardisation des processus, investissements dans l’automatisation, et restructuration des systèmes de gestion du travail et du personnel. Les participants ont reçu des conseils précis et des exemples de solutions qu’ils peuvent mettre en œuvre dès maintenant sur leurs exploitations.
Le plus grand défi des prochaines années!
La question de la disponibilité des travailleurs saisonniers a dominé l’un des débats. Comme l’a souligné le député Mirosław Maliszewski, le secteur polonais des fruits et petits fruits a besoin chaque année de plus de 120 000 travailleurs ukrainiens. Sans ce renfort, toute croissance de la production serait impossible. Il a également rappelé qu’il n’existe actuellement aucun autre pays capable de combler ce manque à une échelle comparable. Le nombre de travailleurs venant d’Asie et d’Afrique augmente, mais reste insuffisant. Pour cette raison, il est nécessaire de donner la priorité au secteur agricole dans les politiques migratoires et de mettre en place des solutions permettant de faciliter le processus de recrutement, en particulier pour les travailleurs saisonniers. Il est apparu clairement pour les participants que la construction d’équipes stables et l’introduction de solutions permettant de réduire l’intensité de main-d’œuvre seront des éléments clés de la stratégie pour les prochaines saisons.
La protection biologique
Dans le contexte des attentes des chaînes de distribution et de la sensibilisation croissante des consommateurs, la qualité des fruits, et en particulier le niveau de résidus de produits phytosanitaires, prend une importance croissante. Lors du BERRY Forum, de nombreuses solutions biologiques et microbiologiques ont été présentées, permettant une production avec un usage minimal de pesticides chimiques. Les experts ont indiqué que les technologies basées sur des micro-organismes, des champignons et bactéries bénéfiques, des biostimulants et des extraits naturels représentent l’avenir de la culture des fruits rouges en Europe.
Devancer l’avenir
La valeur la plus importante de la conférence réside dans ses participants : des personnes conscientes, ambitieuses et ouvertes au changement. Par leur présence, leur échange d’expériences, leurs discussions avec les experts et leur volonté de développer leurs exploitations, ils deviennent les forces les plus influentes dans la construction de l’avenir de la filière polonaise. Ils ont été les premiers à découvrir les nouvelles tendances, à accéder aux connaissances les plus récentes et à des exemples concrets de solutions qui façonneront le marché dans les années à venir. Ils deviennent d’ores et déjà les leaders qui définiront les standards de la production polonaise de fruits rouges.
La prochaine édition en 2026
L’importance croissante de la production polonaise de fraises et de framboises destinées au marché du frais rend des évènements comme le BERRY Forum non seulement utiles, mais essentiels. Ils offrent une plateforme qui réunit science, business, pratique, technologie et vision d’avenir. Les organisateurs ont déjà annoncé la troisième édition de la conférence, qui aura lieu en novembre 2026. Ce sera une nouvelle occasion de rencontrer les leaders du secteur et de façonner ensemble les orientations du développement futur de la filière polonaise des fruits rouges.
